民以食为天，食以安为先。近日，无锡互联农食科技有限公司与北京奥科美技术服务有限公司签订战略合作协议，双方将围绕食品安全、流通追溯、农产品种植标准化等方面进行深入合作，共同建设从田间到餐桌全程可追溯的安全食品供应系统，为食品安全保驾护航。
食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,国务院办公厅出台了《2017年食品安全重点工作安排》，强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,提高食品安全治理能力和保障水平,推进供给侧结构性改革。为了深入实施农业标准化战略,突出优质、安全和绿色导向,奥科美与农食互联达成战略合作，双方利用自身的优势，打造全新的发展模式。
随着人们生活水平的提高，消费者对于原食材的生长环境及食材加工过程中产生的问题愈发重视，保障消费者餐桌上的食品安全，是两家公司一直追求的目标。本次战略合作旨在全国范围内，整合拥有完善的信息化建设的现代化科学管理的农场，打造高品质的优质产品，保障食品安全的中央厨房管理展示平台。同时，充分利用平台挖掘农业生产数据价值，帮助中央厨房的管理者科学化、规范化的管理农场，从而保证多品类、多维度的农产品错峰稳定供应。通过中央厨房冷链配餐全国智能溯源体系，利用“互联网”、“物联网”以及“溯源平台”等高科技手段为消费者呈现生产、流通环节的透明化，重拾消费者对食品安全的信心。
据悉，农食互联是现代农业—健康食品生态产业融合应用示范工程，其“农业基地+中央厨房+餐饮门店”“农业基地+加工企业+连锁超市”的发展模式，推进智慧农业园区建设，引领农业信息化的建设，推动我国的大农业和大食物发展。截至到16年底，农食互联日服务人次600到800万，服务单位1300多家，包括学校、社区老年餐、跨国企业等，参与的项目有珠江航展、广州大运会、山东亚沙赛、17年的天津大运会等。
2017年2月，全国城市农贸中心联合会发布的报告称，2016年全国农产品批发市场交易额达4.7万亿元，交易量达8.5亿吨。而生产端农民的收入只占总交易额的10%-15%。“在农民收入极低的前提下，如何谈食品安全，无异于缘木求鱼。”奥科美认为，“不是通过压低上游价格来赚取差价，而是愿意让利给上游，让上游做好，自己赚取适当的一份。”调整分配比例，将农民收入提高至占比20%~30%，食品安全问题自然会改善；农民收入占比过半，食品质量也会大幅提高。
据了解，奥科美成立于2009年，是中国领先的农业互联网公司，定位以农场管理为基础的农业大数据服务平台。目前已构建全国最大的农场管理网络，合作农场5000家，管理农田300万亩，为众多渠道商提供上游生产和环境数据。通过和销售渠道的合作，打通农业生产和农产品流通大数据建设、构建食品安全可视网络。
此次合作，是双方一项重要举措，为消费者打造从田间到餐桌全程溯源可视的食品安全供应系统。从前期食材的种植、冷链到最后变成一道道美味的食物搬上消费者的餐桌，通过全程可溯提升消费者对于食品安全的信赖度与满意度，全面保障消费者“舌尖上的安全”。
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